梅里埃营养科学推出饮料中“4-甲基咪唑”的检测服务

      4-甲基咪唑（简称4-MI）是一种重要的有机中间体。主要用于合成大宗胃药西咪替丁，也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的，可以使可乐饮料变成棕褐色。过量摄入4-甲基咪唑能导致动物长肿瘤，有可能给人体带来致癌风险。

        美国加州自2011年1月起，把4-甲基咪唑列为致癌化学物，而且如明知产品含有法例列明的致癌化学物，就必须加上清晰而合理的警告字句。而我国国标对焦糖色素中含有的4-甲基咪唑含量也有明文规定，其含量应在0.02% 以下。但是，我国现行的食品质量标准中，可乐中焦糖色素没有限量标准，只规定“按生产需要适量使用”。

      针对饮料中的“4-甲基咪唑”检测，目前我国国标中只有《焦糖色中的4-甲基咪唑的测定-高效液相色谱法》，而对于饮料中的4-甲基咪唑则还没有标准检测方法。诺安检测结合自身长期的食品安全检测服务经验，基于焦糖色中的4-甲基咪唑的测定 - 高效液相色谱法，第一时间为客户开发了“4-甲基咪唑”项目，报告限达到1mg/kg。

        针对饮料中的“4-甲基咪唑”检测，目前我国国标中只有《焦糖色中的4-甲基咪唑的测定-高效液相色谱法》，而对于饮料中的4-甲基咪唑则还没有标准检测方法。梅里埃营养科学结合自身长期的食品安全检测服务经验，基于焦糖色中的4-甲基咪唑的测定 - 高效液相色谱法，第一时间为客户开发了“4-甲基咪唑”项目，报告限达到1mg/kg。
 

质量控制是信誉和品牌管理的中心，梅里埃营养科学致力于为客户提供优质的客户服务和精准的检测分析报告。关于更多套餐详情，欢迎来电咨询400 645 8088，梅里埃营养科学真诚期待与您的合作！

梅里埃营养科学（中国）
聚焦企业关注的风险与挑战，提供最优质的检测服务和质量解决方案，与企业共同保障产品安全。 
400-645-8088
https://www.merieuxnutrisciences.com.cn