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水，生命之源水的安全和质量对于人类而言至关重要。现代社会生活的各方面都存在着不同的水质标准和要求。特别是包装水(瓶装水、桶装水等)生产企业、饮料工业、其他食品工业以及公共餐饮行......
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何为感官评定感官评定，就是利用科学方法，借助人的眼睛、鼻子、嘴巴、手及耳朵，也就是视嗅味触听等五种感觉，并借助心理、生理、物理、化学及统计学，测量与分析产品，来了解人对这些产......
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2007年的三聚氰胺召回事件，使得人们越来越重视宠物食品的发展，而人性化，方便性和健康的需求将推动全球宠物食品市场的发展。亚洲是未来宠物食品市场发展最快的市场，据统计，到2014年中国......
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农药残留和食品安全农药是农业生产不可缺少的生产资料，人们可用它来防治病、虫、鼠害和杂草，保证农业获得稳定高产。但农药是一把双刃剑，它给人们带来巨大经济效益的同时，也会对人体......
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世界经济一体化的今天，食品营养标签的发展已趋向于国际化，世界各国纷纷制定食品营养标签标准或法规，在法律上对其认可，规范其作为公布食品营养信息重要媒体的行为，引导消费者合理选择食......
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欧委会公布的《清洁剂法规》提案，目的是减少洗涤剂中所含的表面活性剂等成分对环境的损害。与现行的5各管理清洁剂方面的指令相比，该方案在以下几个方面作出了新的规定：对表面活性剂......
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近年来，我国添加剂市场迅猛发展，已逐渐成为食品、饲料、药用级添加剂国际贸易的主要力量，很多品种出口量已处于世界领先地位。但由于各国的法规标准不尽相同，对同一添加剂的要求各异，从......
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食品添加剂是现代食品工业的灵魂，也越来越成为食品安全中最受关注的焦点。合法使用食品添加剂，可以在确保食品安全的前提下，有效改善食品质量、档次和色、香、味，延长食品原料乃至成品的......
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神秘顾客调查神秘顾客调查是一种现场检查服务质量的调查方法，二十世纪七十年代由美国零售行业“模拟购物”调查方法发展而来。作为一种独立的服务评估和诊断服务，在耐用消费品......
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