高效液相色谱法测定食品中添加剂
【摘要】
食品添加剂的检测，目的在于监督、保证和促进正确合理地使用食品添加剂，确保人民的身体健康。苯甲酸、山梨酸、糖精钠均是常用的食品添加剂，其中防腐剂（苯甲酸、山梨酸）和糖精钠是饮料必测项目。目前关于食品中防腐剂与甜味剂的检测方法的很多，主要涉及的检测方法有薄层色谱法、比色法、离子选择电极测定法、气相色谱法、液相色谱法。
方案优势
南京科捷参考其它文献对国家标准进行优化，使其检测效果更佳、更实惠。
采用标准
略
方法/原理/步骤
食品中添加剂苯甲酸、山梨酸、糖精钠检测方法
1、样品前处理
汽水类:称取适量试样，微温搅拌除去二氧化碳，用氨水溶液调pH为7，加水定容，过滤，待测。
饮料类:称取适量试样，用氨水溶液调pH为7，加水定容，摇匀，离心沉淀，取上清液过滤，待测。
2、标准溶液的配置
用超纯水分别将3种标准品配置成适宜浓度的苯甲酸，糖精钠、山梨酸的储备液，备用。使用时分别取各储备液适量，用甲醇稀释成混合标液，待测。
3、分析条件
流动相：甲醇+乙酸胺溶液5+95
流量：1ml/min
波长：230nm
仪器设备
仪器配置方案：
LC-10Tvp高压恒流泵：2台
SPD-10Tvp紫外检测器：1台
SCL-10Tvp系统控制器：1台
高压混合器：1台
7725i手动进样阀：1套
液相色谱柱：C18色谱柱(4.6mm*250mm，5um)：1支
色谱工作站：1套(VI2010、N2000、N3000选用)
液相色谱柱：1支(C18 4.6*250mn,5um)
微量进样器：1支(50ul/100ul)
进样支架：1只(进样阀用)
苯甲酸、山梨酸、糖精钠标准物质：各1支
以及相应的前处理设备。
LC-10Tvp梯度高效液相色谱仪特点
LC-10Tvp梯度高效液相色谱仪是南京科捷分析仪器有限公司为了快速地满足多样化的客户需求，在原有的STI501液相色谱仪的基础上经过优化，利用美国先进技术开发设计，国内加工生产的的一款新型的液相色谱仪。LC-10Tvp等度高效液相色谱仪实现了人机对话，可实时对仪器的运行状态进行监控，并可对潜在和已出现的故障做出判断，同时提供在线解决方案。该仪器也全面实现了远程的准无人操作，大大提高了仪器的使用效率，同时通过高精度的AS1000自动进样系统，实现自动化进样，最大程度抑制了样品的交叉污染，提供样品分析精度。LC-10Tvp等度高效液相色谱仪可广泛应用于研究开发、医药检验、食品检测、化工分析、环境监测等众多分析领域。
主要特点
丰富的功能——符合客户对分析的不同需求
硬件具有VP功能，记录维护信息和操作记录，符合GLP/GMP要求；系统控制器增具有时钟、温度计、湿度计等人性化设计的功能。
卓越的性能——满足客户对仪器的严格要求
检测器采用进口氘灯、光电池以及1200条/mm凹面光栅组成的双光束单色器；精密加工的双透镜流通池，控制波长调节的高精度微处理器以及双路高速的采样频率，确保了低噪声、低漂移及超高灵敏度等特点。
VI2010工作站符合多种法规要求。
可靠的结果——满足客户对结果的准确要求
与进口仪器做对比试验,分析结果具有高度的一致性。
简便的操作——便于客户对软件的熟练操作
软件采用多窗口模式，操作方便。
精美的外观——满足客户对仪器的视觉要求
外形精美，带来视觉上的享受。
技术指标
LC-10Tvp高压恒流输液泵
输液方式
微体积串联双柱塞
最大输液压力
0～9999Psi
流量设定范围
0.001～9.999ml/min (以0.001ml/min步长调节流量)
流量设定值误差
≤0.5%
流量稳定性误差
≤0.2%RSD
压力脉动
小于15Psi (流量1mL/min，压力600～1600Psi。)
泵密封性
压力为5400Psi，时间为10min，压降小于400Psi。
时间程序功能
有
尺寸
W260×H130×D420mm
重量
11kg
使用环境温度范围
4～40℃
SPD-10Tvp紫外可见可变波长检测器
波长范围
190nm～700nm
波长示值误差
≤±1nm
波长重复性误差
≤±0.1nm
动态噪声
≤±0.75×10-5AU (甲醇，1ml/min，254nm，20℃。)
静态噪音
≤±0.5×10-5AU (空池，响应时间1秒，20℃。)
动态基线漂移
≤±1×10-4AU/h (甲醇，1ml/min，254nm，20℃。)
静态基线漂移
≤0.5×10-4 (空池，响应时间1秒，20℃。)
线性范围
≥104
最小检测浓度
≤1×10-9g/mL (萘/甲醇溶液)
定性重复性
RSD6≤0.1%
定量重复性
RSD6≤0.5%
光谱带宽
6nm
流通池体积
8μL
光程
10mm
时间程序功能
有
尺寸
W260×H130×D420mm
重量
11kg
使用环境温度范围
4～40℃